1.化 學(xué) 名：六偏磷酸鈉
2.英文名稱：Sodium Hexametaphosphate
3.分 子 式：(NaPO3)6
4.分 子 量：611.77
5.CAS NO：68915-31-1
6.性 能：無(wú)色透明玻璃片狀或流沙狀結(jié)晶粉末、易吸潮。
7.用 途：用作品質(zhì)改良劑；PH調(diào)解劑，金屬離子螯合劑；粘結(jié)劑和膨脹劑。
8.包 裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
9.貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
10.質(zhì)量指標(biāo)（供應(yīng)商：眉山鵬福進(jìn)出口有限公司， 供應(yīng)人：熊匯洋）
質(zhì)量指標(biāo)GB1890-2005
總磷酸鹽(以P2O5計(jì)),w/% ≥68.0
非活性磷酸鹽(以P2O5計(jì)),w/% ≤7.5
水不溶物, w/% ≤0.06
鐵(Fe), mg/kg ≤200
砷(As),mg/kg ≤3
重金屬(以Pb計(jì)),mg/kg ≤10
氟化物(以F計(jì)),mg/kg ≤30
pH值5.8~6.5
1、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：
（1）六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；
（2）用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
（3）用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
（4）用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
（5）用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
（6）加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
（7）用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；
（8）六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
2、工業(yè)行業(yè)方面主要為：
（1）六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料；
（2）六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；
（3）六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應(yīng)用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業(yè)。
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