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亞硝酸鈉


亞硝酸鈉(NaNO?)，是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。因為亞硝酸鈉有毒，含有工業(yè)鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。
 
CAS號:7632-00-0
分子式NaNO2
分子量:68.9953
性狀：白色或淡黃色細結(jié)晶，無臭，略有咸味，易潮解。
H值：9（水溶液）
熔點（℃）：271
沸點（℃）：320（分解）
相對密度（水=1）：2.17
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚。

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